Una buena salud digestiva contribuye significativamente a mejorar la calidad de vida. En este sentido, es excelente mencionar el salvado de trigo, sus propiedades y beneficios para promover un sistema digestivo saludable.
El salvado de trigo es la parte externa del cereal, su cubierta. Se obtiene de moler los granos de trigo, y es la cascarilla que lo recubre. Esta cascarilla está compuesta por cinco capas. Desde la más externa, llamada cutícula, hasta la última, llamada aleurona. Es el 15% del peso total del cereal.
Es una importante fuente de fibra insoluble que ayuda principalmente a mejorar la función intestinal al reducir el tiempo de tránsito y aumentar el volumen de las heces, facilitando su expulsión. Además, contiene celulosa, proteínas, minerales, grasas y agua.