La harina de arroz es un tipo de harina elaborada a partir de la molienda de los granos de arroz
Entre sus beneficios, podemos destacar que:
- Es rica en fibra, especialmente la harina de arroz integral, que contiene todo el salvado.
- Regula el colesterol debido a su contenido en colina, que contribuye al transporte del colesterol y triglicéridos desde el hígado.
- Reduce la presión arterial, por su bajo contenido en sodio.
- Es muy digestiva, con gran poder astringente, por lo que puede ser útil en casos de problemas digestivos.
- Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.
- Aporta una buena dosis de manganeso, calcio y zinc, que ayudan a fortalecer huesos y sistema inmune.
- También destaca su contenido en vitamina D, vitaminas del grupo B y hierro.
- Es una buena fuente de carbohidratos, especialmente la integral. Y, por lo tanto, nos aporta energía. Resulta especialmente interesante para favorecer el rendimiento físico o intelectual.
- Su contenido en grasa es muy bajo.
- Sus proteínas vegetales son de muy alta calidad y de fácil absorción. Por este motivo, se suele encontrar en el mercado proteina de arroz en polvo