El arroz Mirokumai tiene el sabor, aroma y textura de un producto único, producido bajo la supervisión de especialistas japoneses. Cultivado a partir de la semilla akitakomachi en campos de Rocha, Uruguay, (que tiene un clima perfecto para plantar este tipo de grano), Mirokumai se produce con rotación de tierra y respetando la naturaleza.
El arroz integral tiene que cocinarse durante más tiempo que el blanco y con más cantidad de agua. Recomendamos lavarlo primeramente e incluso ponerlo en remojo unas horas antes, como si fuera una legumbre.
La proporción es de una taza de arroz integral por 3 tazas de agua, y el tiempo de cocción suele ser de entre 30 y 60 minutos.
El arroz integral tiene más contenido de fibra que el arroz blanco lo que contribuye a mejorar la función intestinal. Además, se digiere más lentamente, por lo que son ideales en casos de dietas de adelgazamiento.